Reggianito Torneado Al Vacio Migue * Peso
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Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completado por la acción de bacterias lácticas específicas. Posee una corteza lisa, consistentes, bien formada, cubierta con revestimiento apropiado de color negro. La pasta es amarilla poco saturada. No presenta ojos. Posee aproximadamente 8 meses de maduración. Es ideal para acompañar platos o como ingrediente en recetas.
*Las imágenes son ilustrativas.
