Queso Capricho *150g La Boheme
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Exquisito queso francés de pasta blanda y receta única, con hongos blancos en superficie comestibles. Se reconoce por su corteza inmaculada y su doble textura: a la vez ligera y untuosa, con matices de nata. Su formato ovoide le confiere características de sabor variable en una misma horma. Lujoso, suave y mantecoso, es un queso que siente exuberante y se derrite fácilmente en la lengua, pero no tiene la textura líquida asociada a Brie. Tiene un sabor limpio, sin rastro de amargura, una textura muy cremosa. Se recomienda conservar el queso en frío, dejándolo a temperatura ambiente media hora antes de su consumo.
*Las imágenes son ilustrativas.
