El queso tipo blanco Danes es de sabor suave, pasta blanda, cremosa y
láctica madurado con hongos. La pasta del interior es de color pálido y
su corteza comestible. Es una horma cilíndrica con una abertura redonda
en su centro que ,al ser trozado en forma de cuñas, tiene un variedad de
sabores inconfundible dada por las distintas relaciones entre el hongo y
masa.
Puede consumirse como aperitivo o en combinación con otros, en tabla de
quesos. También es excelente acompañado de pan. Su original forma
cilíndrica con abertura en su centro permite rellenar la misma de frutos
secos, moras y frutos rojos o salsas. Se integra perfectamente en
elaboraciones saladas o también dulces.
*Las imágenes son ilustrativas.
