Ligeramente amargo y de aroma penetrante, es muy utilizado en la
gastronomía india y del medio oriente. Está presente en muchas mezclas
de especias, como el Curry o el Baharat. Te sugerimos agregarlo siempre
sobre el final de las preparaciones y con moderación, ya que su sabor es
muy invasivo. Se lo suele usar en guisos, empanadas, tamales, rellenos
de carnes, embutidos, hummus, falafel.
*Las imágenes son ilustrativas.
