Parmesano Maduracion 10 Meses Migue * Peso
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Queso de baja humedad o pasta dura madurada graso o semigraso que se obtiene por coagulación de la leche por medio del cuajo y/o enzimas coagulantes apropiadas, completado por la acción de bacterias lácticas específicas. Posee la corteza parafinada, dejando ver el color natural del queso. La pasta es de color amarillento debido a su contenido graso. No presenta ojos. Posee aproximadamente 10 meses de maduración, lo que le otorga su distintivo toque. Su sabor intenso y su textura granulosa lo hacen perfecto para rallar y espolvorear sobre platos como pastas, risottos y ensaladas.
*Las imágenes son ilustrativas.
